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筷哼火锅米线带您了解大骨汤米线的制作方法

来源:http://www.kuaihengmx.com/         发布时间:2020-07-08 返回列表

我们都知道,大骨汤米线味道醇厚,鲜香扑鼻,相信很多人不知道大骨汤的熬制过程是怎么样的,想要在日常生活当中做一碗自己喜欢的甘肃大骨汤火锅米线,满足自己的味蕾,我们需要有那些过程呢?下面小编带大家看一下大骨汤的做法,希望对您有所帮助。

大骨头汤制作方法:

1: 将大骨洗净,然后投入开水,锅烧开后转小火煮10分钟2、将骨头放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉清洗.3、将大骨放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水,冷水一次性加足.4、用大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢加温炖,然后倒入酒适量。在水烧开后可适量加醋,不要放盐。5、炖至1-2小时后,骨头上的肉软烂为止。将骨肉上的肉剔除干净,重新准备一锅冷水,重复步骤3、4(此时可以加盐)(这一步十分重要。)6、一直熬制,差不多要4小时左右。至骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,此时熬制的大骨汤已是乳白色。

2:汤的调料很简单:生姜 料酒 白醋 盐
原汁原味的大骨汤的做法是:1.新鲜的大骨洗干净,放入冷水锅中,放入几滴料酒大火烧开!把大骨捞起冲洗干净,倒掉锅中的血腥水!2锅中加入冷水,把大骨 姜 料酒以及少许白醋加入冷水中,大火烧开改为小火炖一小时至汤白肉松烂,加入盐以及喜欢的蔬菜烧开即可!

关于大骨汤的制作方式我就介绍到这里啦,是不是收获满满,接下来就去动手做一碗鲜冽醇香的米线吧!想了解更多米线制作方式,请咨询兰州筷哼火锅米线,他们拥有十年的历程,能给您慢慢的帮助哦。